Sastojci:

• 1 šaka sušenih gljiva
• 2l vode
• 1 srednji luk
• 2 Vegeta Maestro lovorova lista
• 5 zrna Vegeta Maestro papra
• 1/4 žličice Vegeta Maestro kima
• 5 zrna pimenta
• 1/2 žličice Vegeta Maestro ljupčaca
• 2 žlice Vegete
• 500 ml kiselog vrhnja
• 4 žice Glatkog brašna Podravka
• 4 srednja krumpira
• 2 žlice alkoholnog octa
• 2 žlice sitno sjeckanog svježeg kopra
• sol
• Vegeta Maestro crni papar mljeveni
• 4 jaja

Priprema:

1. Sušene gljive skuhajte 5 minuta u malo vode, izvadite ih ocijedite i potom dobro isperite kako bi juha ostala bijela.
2. U velikom loncu zagrijte vodu pa dodajte popola narezan luk, gljive, lovor, zrna papra, kim, piment, ljupčac i Vegetu.
3. Zakipite i kuhajte 15 minuta.
4. U zdjelici pomiješajte vrhnje, brašno i malo vode, ulijte u juhu kroz cijedilo i dobro promiješajte pjenjačom.
5. Dodajte krumpir narezan na kockice i kuhajte dok ne omekša, 10-ak minuta.
6. Dodajte ocat i kopar pa posolite i popaprite po potrebi.

Posluživanje:

Jaja posebno skuhajte i poslužite u juhi ili ih poširajte u juhi.

Savjet:

Sušene gljive možete zamijeniti s 250 g svježih koje samo prethodno prepržite na malo maslaca.