Maneštra od bobići

Sastojci:

ZA PEŠT:

• 2 češnja češnjaka
• 1 žlica nasjeckanog peršina
• 100 g Pancete Podravka
• 300 g krumpira
• 2 glavice luka
• 2-3 mrkve
• 1 žlica Vegete
• 3 lista Vegeta Maestro lovora
• suha kost pršuta ili dimljena svinjska rebarca

• 1/2 žličice mljevenog Vegeta Maestro crnog papra
• 1/2 žličice mljevene Vegeta Maestro slatke crvene paprike
• 450 g konzerviranog graha Podravka
• 250 g Kukuruza šećerca Podravka

Priprema:

1. Napravite „pešt“ od sitno isjeckanog češnjaka, peršina i slanine.
2. Polovicu krumpira narežite na kocke, a polovicu ostavite cijelog, luk sitno narežite, a mrkvu narežite na ploške.
3. U većoj posudi zagrijte 2,5 l vode i dodajte luk, mrkvu, krumpir, Vegetu i lovor.
4. Kost od pršuta ili dimljeno suho meso operite u toploj vodi ili ako je slanije kratko prokuhajte pa dodajte u posudu s povrćem.
5. Kad zavri smanjite vatru i kuhajte dok svi sastojci ne omekšaju. Izvadite cijeli krumpir i zgnječite vilicom pa ga vratite u lonac.
6. Dodajte pripremljeni „pešt“, crni papar, crvenu papriku, ocijeđeni grah i kukuruz pa kuhajte još 15 minuta.

Posluživanje:

Toplu maneštru prije posluživanja možete posuti nasjeckanim peršinom.

Savjet:

Suho meso daje aromu jelu, a i dodatnu slanoću te pripazite s količinom. Kad je meso kuhano narežite ga i vratite u jelo.