Sastojci:
ZA PEŠT:
- 2 češnja češnjaka
- 1 žlica nasjeckanog peršina
- 100 g Pancete Podravka
- 300 g krumpira
- 2 glavice luka
- 2-3 mrkve
- 1 žlica Vegete
- 3 lista Vegeta Maestro lovora
- suha kost pršuta ili dimljena svinjska rebarca
- 1/2 žličice mljevenog Vegeta Maestro crnog papra
- 1/2 žličice mljevene Vegeta Maestro slatke crvene paprike
- 450 g konzerviranog graha Podravka
- 250 g Kukuruza šećerca Podravka
Priprema:
- Napravite „pešt“ od sitno isjeckanog češnjaka, peršina i slanine.
- Polovicu krumpira narežite na kocke, a polovicu ostavite cijelog, luk sitno narežite, a mrkvu narežite na ploške.
- U većoj posudi zagrijte 2,5 l vode i dodajte luk, mrkvu, krumpir, Vegetu i lovor.
- Kost od pršuta ili dimljeno suho meso operite u toploj vodi ili ako je slanije kratko prokuhajte pa dodajte u posudu s povrćem.
- Kad zavri smanjite vatru i kuhajte dok svi sastojci ne omekšaju. Izvadite cijeli krumpir i zgnječite vilicom pa ga vratite u lonac.
- Dodajte pripremljeni „pešt“, crni papar, crvenu papriku, ocijeđeni grah i kukuruz pa kuhajte još 15 minuta.
Posluživanje:
Toplu maneštru prije posluživanja možete posuti nasjeckanim peršinom.
Savjet:
Suho meso daje aromu jelu, a i dodatnu slanoću te pripazite s količinom. Kad je meso kuhano narežite ga i vratite u jelo.