Španjolski gazpacho

Sastojci:

• 3 stapke celera
• 1 salatni krastavac
• 1 tikvica
• 1 manji luk
• 600 ml Bio pasirane rajčice Podravka
• 400 ml vode
• 2 češnja češnjaka
• 60 ml maslinova ulja
• 60 ml vinskog octa
• 2 žlice šećera
• 1 žlica Vegete
• 1 žličica Vegeta Maestro češnjaka
• 6 cherry rajčica
• 1/2 žličice svježe mljevenog Vegeta Maestro crnog papra
• 60 ml kiselog vrhnja
• svježi vlasac

Priprema:

1. Povrće (celer, krastavac, tikvicu, luk) narežite na manje komade kako bi ih bilo lakše usitniti u blenderu.
2. U sjeckalicu stavite povrće, pasiranu rajčicu, vodu, maslinovo ulje, vinski ocat, šećer, Vegetu, češnjak, cerry rajčice, crni papar i držite ga uključenim dok se sve dobro ne sjedini. Ako imate manji blender, učinite to u više navrata.
3. Pripremljenu juhu stavite u hladnjak najmanje 1 sat prije posluživanja.

Posluživanje:

Španjolski gazpacho poslužite s malo kiselog vrhnja i pospite s narezanim vlascem.

Savjet:

Ako želite više teksture u juhi, pola povrća izgnječite do kraja, a polovicu samo grubo usitnite pa pomiješajte s ostatkom.