Sastojci:

• 1 veći luk
• 3 srednje mrkve
• 2 stapke celera
• 8 ćešanja češnjaka
• 2 stručka toskanskog kelja ili 1 manji kelj
• 1 limenka Pelata Podravka (800g)
• 80 ml maslinova ulja
• 1 žlica Vegete
• 230 g konzerviranog Bijelog graha Podravka
• 1/2 žličice Vegeta Maestro chili i sol
• 60 g parmezana
• 1/2 starog kruha

Priprema:

1. Luk sitno narežite, mrkvu narežite na ploške, celer na manje komadiće, a češnjak zdrobite. Kelj očistite od većih žilica i grubo narežite. Pelate stavite u posudu i rukom zdrobite.
2. U većoj posudi zagrijte maslinovo ulje, dodajte luk, češnjak, celer, mrkvu i popecite uz miješanje dok ne omekša.
3. Dodajte pelate. Vegetu i pirjajte oko 5 minuta.
4. Dodajte ocijeđeni grah, chili i 1 litru vode. Kad zavri dodajte kelj, pola količine parmezana i kuhajte oko 10 minuta.
5. Kruh narežite na veće kocke i 1/3 odmah dodajte u lonac i promiješajte pa kuhajte još nekoliko minuta.
6. Maknite s vatre i ako imate posudu koja može u pećnicu, ostatak kruha stavite na vrh, posipajte preostalim parmezanom i nakapajte maslinovim uljem.
7. Pecite u pećnici zagrijanoj na 220 °C 10 – 15 minuta.

Savjet:

Ako nemate posudu koja može ići i na štednjak i u pećnicu, možete sve preliti u vatrostalnu posudu i zapeći.